Hur gör jag maskrosvin

Mitt eget maskrosvin jag började tillverka i slutet från maj.

Skrivit lite kort ifall det på Facebook dock tänkte att det existerar dags att skriva en inlägg här på bloggen också  🙂 Det gav lite blodad tand samt lärde mig lite angående hur man framställer alkohohaltiga drycker, jag håller vid att förbereda mitt eget körbärsvin nu också.

Tillägg Märkt att det är flera som hittar detta gamla inlägg just nu då det är säsong på grund av maskrosor igen. Det finns ett nyare mer grundlig inlägg (Maj ) ni hittar här.

I slutet från maj plockade jag maskrosor och testade göra lite maskrosvin (mest som enstaka kul grej/experiment för ständigt undrat vad det smakar och om det existerar svårt att göra). Använde vinjäst för mousserande alkoholhaltig från PGW, inte sån man har för bak (fast det ska tydligen också funka lika utmärkt, men blir nog ej lika hög alkohol halt då). 
Man kan också vildjäsa, men jag tyckte detta verkade läskigt. Då äger man ingen kontroll vid vilka mikro-organismer som tar över

Jag kikade på dessa två recept (f

Gör något gott med dina maskrosor - jäs eget maskrosvin. Till vin passar fina maskrosor från försommaren - ta bort allt grönt och rensa dem noga. Servera vinet kylt aperitif eller njut som läskande vin en sommardag. Passar också kylt till mat som fisk likt ett Riesling. 1 aroniavin 2 Lägg maskrosorna i en hink och slå över det kokande vattnet. Låt stå övertäckt i ett dygn. Sila av blommorna och häll tillbaka vätskan i hinken. Tillsätt strösockret och rör om ordentligt. Tvätta och skiva citronerna, lägg dem i hinken. Täck över med en handduk och låt stå ungefär en månad. 3 hur gör man vitt vin 4 Koka upp vattnet och häll över maskrosorna. Låt stå 12 timmar. Sila ifrån blommorna. Rör i sockret och lägg i citronskivorna. Häll i en rostfri hink el. dyl. och låt stå i veckor med duk över. Titta till vinet varje dag och rör om lite. Tappa upp på flaskor och låt stå ett par år. ETT PAR ÅR!!. 5 7 l gula kronblad från maskrosor (se nedan för bästa sätt att plocka) 7 + 3 liter vatten. Två ekologiska apelsiner (vi ska använda skalet/zesten också så därför bra om det inte är besprutat) Två ekologiska citroner (vi använder zesten på dessa också) 1 kg ekologiska russin. 2,5 kg strösocker. 6 Instruktioner. Plocka maskrosor och klipp sedan bort det gula, lite grönt gör inget. Se till att det inte kommer med små djur i bladen. Häll dom gula bladen i en vinhink. Häll i russinen. Tvätta och skiva citronerna och apelsinen och lägg ner dom i hinken. Häll i sockret. 7 göra vin i hink 8 7 + 3 liter vatten. 9 7 liter maskrosblommor. 10 Lägg i maskrosorna i en väl rengjord hink eller liknande. Värm 8 liter vatten tills det precis börjar koka. Slå vattnet över maskrosorna, se till att alla maskrosor är indränkta. Lägg en handduk över hinken och på handduken en skärbräda eller liknande så att handduken håller sig på plats och inga djur kan ta sig in. 11

Gästinlägg: Maskrosvin

Ernst Silvermo Bäck existerar en gammal sociala medier-bekant till mig, vi besitter pratat mycket om ätliga växter, odling, mat samt dryck genom åren. detta här maskrosvinet kan jag intyga blir jättegott! /Mia

Gästinlägg av Ernst Silvermo Bäck

Jag heter Ernst och äger ett intresse av ätliga växter som finns inom mitt närområde. Men även ett intresse för för att göra eget öl, mjöd och vin. Samt för att kombinera dessa intressen. Annars samlar jag mest vid skivor.

Alla som äger en trädgård förfasas ovan att maskrosorna nu igen blommar. De enda, förutom insekter som äter pollen, som gläds åt för att maskrosorna nu blommar, existerar barn som plockar dem och hippies från talet. Och så jag således klart. Nu kanske ni undrar varför jag samt hippies gläds åt för att maskrosorna blommar. Jag gläds dels för att jag blir barnsligt glad från att se dem, dels för att jag noggrann som hippies gör maskrosvin på de gula blommorna.

Visst kan man bli lycklig för att man förmå ha maskrosblad i sallad eller äta rötterna. Sven