Hur använder man en röklåda

Det här är den klassiska röklådan för fisk och skaldjur, enkel att använda, kräver lite uppsyn under tillagningen och den är lätt att ta med sig. Använd Tenol eller T-röd som bränsle. Lägg en tunnt lager rökspån inom botten och eventuellt lite enris och tillsätt angående du vill socker. Röklådan är snabb och produktiv eftersom den jobbar tillsammans med relativt hög temperatur, oftast över C vilket gör att fisken blir både kokt och rökt.

• Storlek 40 cm x 25 cm x 11 cm
• Vikt 3 kg
• Galler med två våningar
• Lock med spjäll
• Dropplåt
• Två brännare
• Vindskydd för brännarna
• Använd Tenol eller T-sprit som bränsle
• Röklådan levereras inom snygg förpackning som blir en fin present
  
  Tips 1: Prova att lägga färska räkor i röken så har du garanterat dem godaste rökta r

  Så röker du på grillen

  Att röka mat har oss gjort sedan urminnes tider och principen är ännu samma som för tusen år sedan men våra hjälpmedel är betydligt bättre. Idag finns många olika typer av produkter för rökning. Röklådor, röktuber, chunks, rökspån, rökflis, speciellt grillkol, rökpålankor och i vissa (främst gasolgrillar) finns inbyggda rökfack.

  Vad passar då för att röka?

  För egen del blir det mycket fisk samt främst lax som tackar vare att det är en fet fisk passar extra bra att röka. När det gäller kött så är karré tacksamt att röka, också pga. fetthalt och att detta är en detalj likt passar bra att grilla under lång tid.

  Hur gör man?

  När man ska röka gör man det bäst i början av tillagningen. Då är råvaran liksom mest mottaglig f&o